Пробуем изготовить самогон на изюме. Как сделать вкусные настойки по простым рецептам?

foto 1Виноград – одна из самых полезных ягод. В нем содержатся:

  • витамин А;
  • витамины группы В;
  • фолиевая кислота;
  • антиоксиданты;
  • железо;
  • селен;
  • кальций.

Он придает энергию, препятствует возникновению заболеваний сердца, почек. К чему вся эта информация? А вот к чему: из «засушенной версии» винограда – изюма – можно приготовить оригинальный крепкий домашний напиток, который поможет сохранить здоровье и укрепить иммунитет. Попробуем сделать самогон на изюме.

Важно! В сухофрукте сохраняется до 80% полезных веществ, которые биологи обнаружили в винограде.

Изюмный самогон: технология приготовления

Высокое качество итогового продукта обеспечивается качеством исходного материала, то есть изюма. Берем крупные ягоды, не очень сухие, но и не слишком привлекательно выглядящие: эти последние обрабатывают специальным составом, который позволяет долго сохранять товарный вид.

Варим брагу. Некоторые рекомендуют не мыть ягоды, но все-таки лучше хотя бы немного ополоснуть их чистой водой.

Состав и количество ингредиентов:

  • изюм (2 кг);
  • вода (10 л);
  • сахарный песок (2 кг).

Все смешиваем, получается брага. Через 2 недели настаивания сливаем ее с осадка, используя тонкую трубочку. Осадок снимаем через марлю, сложенную в 2 слоя. Смешиваем жидкую смесь с брагой и перегоняем первый раз.

Внимание! При первой перегонке брагу не надо делить на фракции.

foto 2

У нас получается спирт-сырец, мы разбавляем его водой и выполняем вторую перегонку. Вот теперь уже делим на фракции, «головы» сливаем – они содержат много вредных примесей.

Советуем почитать: Почему нужно отделять головы, тело и хвосты в самогоне?

Продолжаем перегон, избавившись от «голов». Меряем крепость струи: когда она дойдет до 42º, нужно разбавить напиток водой до 40º. Получившийся алкоголь разливаем по бутылкам.

Мы изготовили самогон, который можно в дальнейшем использовать для полезных настоек.

Настойки на изюме на самогоне

Двумя главными ингредиентами во всех рецептах, которые мы предоставим вашему вниманию, будут изюм и самогон. Остальные используйте по желанию, экспериментируйте.

Простая настойка

Очень легкий рецепт:

  • самогон (50 мл);
  • изюм (150 г).

Неделю настаиваем, а потом фильтруем. Напиток готов.

Душистая

foto 3Для душистой следует запастись ингредиентами в большем количестве. Это:

  • самогон (0,7 л);
  • изюм (400 г);
  • сахар (лучше жженый – 50 г);
  • один апельсин (нужны будут цедра и мякоть);
  • корица (2 палочки);
  • ваниль (один стручок);
  • по щепотке перца – красного и черного.

Вы можете также добавить гвоздику, мускатный орех или кориандр.

Все эти компоненты перемешиваем. Ставим в темное место на неделю в закрытой емкости. Затем фильтруем – так уйдет горечь. Напиток готов!

Пряная

В пряной настойке должен ощущаться перчик! Поэтому берем:

  • самогон (0,5 л);
  • 15-20 крупных изюмин;
  • черный перец (7 горошин);
  • сахарный песок (стакан).

На «закуску» добавим сюда чайную ложку черного чая (сухого).

Все перемешиваем. Убираем будущую настойку в холодильник. Через 4 дня можно доставать и дегустировать.

Почти коньяк

Хотите угощать друзей коньяком домашнего производства? Тогда готовьте:

  • 3 литра домашнего самогона;
  • 100 г изюма;
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды;
  • 3 штучки чернослива;
  • пару лавровых листков;
  • 3 горошинки черного перца.

А еще понадобятся по чайной ложечке чайных листьев (необходим черный чай), сахара и дубовой щепы.

foto 4

Все, кроме дубовых чипсов и изюма, смешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Как только будущий «коньяк» закипит, снимаем с огня и процеживаем. Остужаем. Разливаем по бутылкам, куда предварительно насыпан изюм (по горсти) и дубовая щепа.

Настаивать нужно до 7 суток при температуре, приближенной к 20ºС. Потом стоит процедить получившийся «коньяк» и выдержать еще пару недель.

Еще рецепт: Готовим домашний коньяк на коре дуба

Рецепты настоек на видео

Изюмовка — настойка со специями (по желанию), ее можно приготовить в любое время года, также она подходит для облагораживания самогона:


Как приготовить настойку домашнюю на изюме:

Обалденная изюмовка на двойном самогоне с удивительным вкусом, смотрим:

Проверенный временем бабушкин рецепт самогона на изюме:

Таковы напитки из самогона и изюма, которые не требуют особого кулинарного мастерства и времени на изготовление. А какой интересный рецепт знаете вы? Может быть, поделитесь с нами?

Похожие публикации
Реклама
Друг, не уходи!
Друг, не уходи!