Самогон на малине: как его приготовить и настоять на дубовых щепках
Самогон на малине или малиновый самогон – это алкогольный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Он имеет ярко выраженный аромат и вкус малины, что делает его очень привлекательным для любителей необычных напитков.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить самогон на малине и как его можно облагородить, чтобы сделать еще вкуснее.
Рецепт приготовления самогона на малине в домашних условиях
Приготовление малинового самогона начинается с выбора сырья. Вам понадобится свежая или замороженная малина, а также сахар и дрожжи.
Шаг 1. Подготовка малины
Сначала нужно подготовить малину: переберите ягоды, удалите испорченные и поврежденные, промойте их под проточной водой и слегка обсушите. Затем измельчите малину в блендере или мясорубке до состояния пюре.
Шаг 2. Приготовление сахарного сиропа
Далее необходимо приготовить сахарный сироп. Для этого смешайте 1 кг сахара с 1 литром воды, доведите смесь до кипения и варите на медленном огне до полного растворения сахара. Затем остудите сироп до температуры около 30 градусов и добавьте в него 1 упаковку дрожжей. После этого перелейте сироп в емкость для брожения, добавьте малиновое пюре и тщательно перемешайте.
Шаг 3. Брожение самогона на малине
Теперь остается только установить на емкость гидрозатвор, поместить ее в темное место со стабильной температурой около 25 градусов и оставить для брожения на 7-10 дней.
Шаг 4. Завершение брожения
Когда процесс брожения завершится (гидрозатвор перестанет булькать), нужно аккуратно снять осадок, а полученную жидкость процедить через несколько слоев марли.
Шаг 5. Перегон малинового самогона или фильтрация
Полученный самогон на малине нужно перегнать через самогонный аппарат, разделив на фракции: головы, тело и хвосты. Головы и хвосты следует отделить и утилизировать, а тело перегнать еще раз, чтобы получить более чистый и крепкий продукт.
Облагораживание или самогон на малине с помощью дубовых щепок
Облагораживание самогона на малине – это процесс, который позволяет улучшить вкус и аромат напитка. Один из самых популярных способов облагораживания – настаивание на дубовых щепках.
Процесс настаивания самогона на дубовых щепках
- Шаг 1: Подготовка дубовых щепок. Для этого нужно взять дубовые щепки, залить их кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить, а щепки просушить и добавить в самогон из расчета 1 столовая ложка щепок на 1 литр самогона.
- Шаг 2: Настаивание самогона. Настаивать самогон на щепках нужно не менее 3 месяцев в темном месте, периодически встряхивая емкость.
Как облагородить самогон с помощью добавок
Также облагородить малиновый самогон можно с помощью добавления различных ингредиентов. Например, можно добавить в напиток мед, корицу, ваниль или другие специи по вкусу.
Главное — не переборщить с количеством добавок, чтобы не перебить вкус и аромат малины.
Готовый малиновый самогон следует разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте без доступа света. Этот напиток станет отличным дополнением к любому праздничному столу или просто приятным сюрпризом для гостей.
А если вы хотите удивить своих друзей и близких еще больше, попробуйте приготовить домашний малиновый ликер или коктейль на основе малинового самогона.
Рецепт приготовления коктейля на малиновом самогоне
Коктейль на основе малинового самогона может стать отличным дополнением к праздничному столу. Вот один из рецептов такого коктейля:
Коктейль “Малиновый рай”: рецепт
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 40 мл малинового самогона;
– 20 мл свежего лимонного сока;
– 10 мл сахарного сиропа;
– Несколько кубиков льда.
Процесс приготовления:
- В шейкере смешайте малиновый самогон, лимонный сок и сахарный сироп.
- Добавьте в шейкер несколько кубиков льда и тщательно взболтайте коктейль.
- Перелейте коктейль в охлажденный бокал через сито, чтобы отделить напиток от льда.
- Украсьте коктейль веточкой свежей малины и наслаждайтесь его вкусом и ароматом.
Коктейль “Малиновый рай” готов!
Этот напиток обязательно удивит ваших гостей своим необычным вкусом и ароматом, а также порадует глаз красивым оформлением.
