Рецепт приготовления джина из самогона в домашних условиях

Приготовить джин из самогона в домашних условиях не составляет особой сложности, если есть нужные компоненты и желание добиться результата.

Знаменитый пиратский напиток является, по сути, можжевеловой водкой с добавлением пряностей, подчеркивающих и выделяющих основной вкус и аромат. Выбор компонентов должен основываться на гармонии смолистого аромата ягод можжевельника с приправами.

Рецепт джина из самогона содержит множество компонентов, дополняющих, но не противостоящих друг другу:

• цедра лимона, мандарина, апельсина, лайма, померанца, грейпфрута;
• плоды аниса, бадьяна, тмина, кориандра, ванили, кардамона;
• корица, корень фиалки, солодки, имбиря, аира;
• экзотические добавки (свежий огурец, розовые лепестки).

Как приготовить джин из самогона в домашних условиях?

Приготовить домашний джин на самогоне можно следующими методами:

• все необходимые компоненты добавляются в брагу при перегонке;
• повторная перегонка алкоголя после 1-2 суток настаивания на определенном сырье;
• самогон настаивается на ингредиентах 2-3 недели, а затем, разбавленный водой, перегоняется в кубе;
• при перегонке ароматические вещества подвешиваются под крышкой куба над брагой, чтобы вместе с парами спирта максимально обогатить напиток запахом и привкусом;
• изготавливаются отдельно концентрированные ароматизаторы на самогоне, чтобы затем подмешивать их вручную к готовому продукту.

Часто используют простую настойку на можжевельнике со специями без перегонки самогона. Какой рецепт джина лучше, можно решить, только продегустировав домашний алкоголь.

Приготовление с вторичной перегонкой

Для приготовления распространенного рецепта джина из самогона, приготовленного в домашних условиях, необходимо подготовить следующие компоненты:

• 2 литра зернового или сахарного самогона двойной перегонки, крепость которого не менее 50°;
• 45-50 г плодов обыкновенного можжевельника;
• 5-6 г свеженаструганной цедры апельсина и 2-3 г лимонной;
• 10 г плодов кориандра в целом виде;
• по 1 г семян аниса и фенхеля, корня солодки голой, травы иссопа;
• 1-2 палочки корицы.

Технология, как сделать джин самостоятельно:

1. Все компоненты необходимо залить 3 литрами самогона и настоять в теплой темноте 7-10 дней.
2. Развести отфильтрованную настойку водой до крепости 30-35°.
3. Жидкость перегнать аппаратом с сухопарником, отделяя около 20 мл «голов».
4. Отсечь «хвосты» при показании крепости меньше 50°, чтобы наличие даже минимального количества сивушных масел не испортило вкус напитка.
5. Развести домашний джин до крепости 42-45°, наливая алкоголь в воду, а не наоборот.
6. Напиток должен дозреть 3-7 дней, после которых его можно дегустировать.

Способов и рецептов, как сделать из самогона аналог джина, предостаточно. Каждый самогонщик выбирает самостоятельно, какой напиток ему больше импонирует.

Как сделать без вторичной перегонки спиртного?

Как приготовить домашний джин без повторной дистилляции:

• на 3 литра крепкого алкоголя необходимо добавить 250 г можжевеловых ягод, раздавленных скалкой;
• 50 г свежей лимонной цедры или половину дозы сушеной;
• 10 бутончиков гвоздики;
• алкоголь настоять при комнатной температуре 1-2 недели;
• процедить жидкость и поставить в погреб еще на неделю, чтобы аромат напитка устоялся.

Рецепт с имбирем

К 1 литру крепкого алкоголя (50-55°) рекомендуется добавить:

• чайную ложку с горкой тертого крупной стружкой корня имбиря;
• 1,5 палочки корицы;
• по 2-3 г семян кунжута, кориандра;
• четвертинку мускатного орешка;
• половину чайной ложки порошка дягиля;
• 1-2 звездочки бадьяна;
• 50 г ягод можжевельника необходимо растолочь скалкой.

Смешать все ингредиенты и настоять в самогоне 1-2 недели. После чего алкоголь рекомендуется тщательно процедить и поставить на дозревание (2-7 дней).

Изготовление в домашних условиях спиртных аналогов брендовых напитков разнообразит домашнее застолье. При этом следует учитывать, что пьют подобный алкоголь для удовольствия, хорошего настроения, используя разовую дозу 100-150 мл.