Ценность кваса – восстановление нормального пищеварительного процесса, борьба с дисбактериозом, насыщенность напитка витаминами и полезными микроэлементами. Но так как в практически каждом рецепте присутствует сахар (природный заменитель мед) и дрожжи, возникает вопрос, сколько калорий содержится в домашнем квасе, всем ли можно его пить без вреда для здоровья.
Калорийность домашнего кваса меньше, чем у его заводского аналога. При массовом производстве используются химические компоненты и сахар, который повышает калорийность жидкости почти до 30г в 100 граммах продукта. Сладость вызывает дополнительную жажду в жаркое время года. Люди выпивают больше жидкости, чем требуется для здоровья, увеличивая объем продаж напитка.
Польза напитка для человеческого организма
Настоящий «живой» квас содержит:
- витамины, необходимые для удовлетворения жизненных потребностей (группы В, С, РР, Е, Н);
- аминокислоты, 8 из 10 которых, являются незаменимыми;
- микро и макроэлементы.
В процессе брожения образуются бактерии, способствующие укреплению иммунитета, нормализации функций органов пищеварительного тракта. Напиток рекомендуется пить тем, кто замечает, сколько калорий в квасе. Людям, страдающим неврологическими заболеваниями, поражением сердечно – сосудистой системы питье этой жидкости чрезвычайно полезно.
Еще по теме: Калорийность вина — таблица
Количество сахара и его природных заменителей можно регулировать без потери качества напитка, поэтому жидкость часто применяют в диетическом питании. Назначают пить его обычно утром и вечером по 200 мл.
Противопоказания
Несмотря на массу полезных качеств, употреблять жидкость без меры не рекомендуется следующим категориям:
- больным сахарным диабетом, страдающим ожирением, следует консультироваться с врачом;
- повышенное содержание желудочного секрета может препятствовать усвоению жидкости;
- при подагре следует соблюдать осторожность.
Во время вынашивания малыша женщина должна ориентироваться на своих ощущениях после питья хлебного кваса.
Рецепт для похудения
Низкая калорийность домашнего кваса, особенно свекольного, с успехом используется для похудения.
Приготовление напитка чрезвычайно просто:
- очистить корнеплод красной столовой свеклы и порезать его небольшими кусочками;
- наполнить ими трехлитровую банку и залить воды, сколько поместится;
- поставить емкость в теплое место для брожения;
- обильная пена сигнализирует, что жидкость готова к употреблению;
- выпивая стакан кваса, следует доливать в емкость такой же объем простой воды.
Лечебный курс заканчивается, когда жидкость больше не окрашивается в красный цвет.
Советуем почитать: Рецепты кваса из свеклы в домашних условиях
Вне зависимости от того, сколько калорий в квасе, домашний продукт чрезвычайно полезен при умеренном употреблении.
Особую известность и популярность получил рецепт кваса для похудения на основе чистотела, авторство которого приписывают академику Болотову. Для его приготовления понадобится 0,5 литра молочной сыворотки и стакан сахара. В трехлитровую банку засыпают стакан измельченной травы чистотела, заливают сывороткой с сахаром и до трех литров доливают охлажденной кипяченой водой.
Калорий в домашнем квасе, конечно, хватает, и, как диетический продукт, он вряд ли сгодится, тем более, что многие предпочитают его с сахарком… Но, с другой стороны, если сравнивать его с покупным квасом и тем более с газированным в бутылках, то он в любом случае в выигрыше, просто меру надо знать…
Традиционный славянский напиток — настоящая находка для желающих расстаться с багажом ненужных килограммов. Квас поможет миллионам красавец обрести желаемые формы, стать еще более очаровательнее и прекраснее. Эликсир молодости благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и улучшает обмен веществ.