Как приготовить 15 лучших коктейлей с коньяком? Рецепты в домашних условиях

foto 1Элегантный аромат, благородный вкус коньяка и его крепость идеально подходят для коктейлей.

Даже несколько капель хорошего бренди придают смеси изысканность и проявляют лучшие качества всех ингредиентов.

Коктейли с коньяком могут быть аперитивами и дижестивами, для их приготовления потребуются несложные приборы:

  • шейкер или коблер;
  • ситечко;
  • джиггеры — мерные стаканчики.

Также рецептура часто включает лед и специальные бокалы, в которых коктейль будет выглядеть выигрышно.

Советуем почитать: Как называется бокал для коньяка?

Коньяк с шампанским

Классическое сочетание виноградного алкоголя, в котором вкусы не контрастируют, а дополняют друг друга. В далеком 1889 г. легендарный Гарри Джонсон с этим коктейлем выиграл конкурс барменов в Нью-Йорке.

Ингредиенты:

  1. 100 мл шампанского.
  2. 20 мл бренди.
  3. Кубик коричневого сахара.
  4. Пара капель битера Ангостура или другого горького ликера.

Приготовление:

  • в фужер положите кусочек сахара и капните на него чуть-чуть битера;
  • когда ликер впитается в сахар, налейте алкоголь;
  • прикрепите к стенке фужера ломтик апельсина.

«Александр»

foto 2Этому рецепту уже почти 100 лет и за это время «Александр» признали представители бомонда и богемы.

Так, Джон Леннон в начале 70-х всерьез увлекся этим напитком.

Ингредиенты:

  1. 30 мл коньяка.
  2. 30 мл коричневого крема-ликера из какао (Créme de Cacao).
  3. 30 мл сливок.
  4. Щепотка молотого мускатного ореха.
  5. Лед.

Приготовление:

  • наполните шейкер льдом на 2/3;
  • влейте коньяк, какао-ликер и сливки;
  • смешивайте до обмерзания шейкера;
  • перелейте через ситечко в охлажденный коктейльный бокал;
  • посыпьте мускатным орехом и пейте через трубочку.

Бренди-кола (кубинский вариант)

Один из популярнейших коктейлей, хотя аромат коньяка в таком сочетании теряется.

Ингредиенты:

  1. 50 мл бренди.
  2. 30 мл кока-колы.
  3. 20 мл лимонного или лаймового сока.
  4. Лед.

Приготовление:

  • смешайте в шейкере коньяк, 3 кубика льда и лимонный сок;
  • перелейте в хайбол;
  • добавьте колу.

«Шоколадные сны»

Сладкий напиток, больше напоминающий мороженое.

Ингредиенты:

  1. 30 мл бренди.
  2. 30 мл жирных сливок.
  3. 30 мл шоколадного ликера.
  4. Лед.

Приготовление:

  • смешайте в шейкере или блендере бренди, сливки, ликер;
  • добавьте несколько кубиков льда и взбивайте до густоты;
  • перелейте в хейбол или бокал для вина.

Еще по теме: Шоколадный ликер для настоящих гурманов

foto 3

«Ночная лагуна»

Цвет ликера Blue Curacao меркнет от других составляющих, но его вкус дружит с коньячным.

Ингредиенты:

  1. 20 мл ликера Blue Curacao.
  2. 40 мл бренди.
  3. 15 мл сахарного сиропа.
  4. 100 мл молока.
  5. Сырое яйцо.
  6. Лед.

Приготовление:

  • все компоненты поместите в шейкер;
  • энергично смешивайте минут пять;
  • разлейте в высокие стаканы.

Надо знать: Рецепты ликеров в домашних условиях. Как сделать своими руками?

White Queen («Белая королева»)

Приятный напиток для лета.

Ингредиенты:

  1. 70 мл бренди.
  2. 250 мл нежирного молока.
  3. 250 г пломбира.
  4. 70 мл фруктового сиропа.

Приготовление:

  • смешайте компоненты и взбивайте блендером в течение 10 минут;
  • перелейте в хейболы или другие широкие стаканы.

foto 4

«Белое наслаждение»

Легкий «дамский» напиток с небольшой частью алкоголя.

Ингредиенты:

  • 25 мл бренди;
  • 250 г белого мороженого;
  • 130 мл молока;
  • спелый банан;
  • мягкие фрукты (киви, апельсины).

Приготовление:

  1. Очищенный банан нарежьте мелко.
  2. В блендере взбейте молоко с мороженым.
  3. Добавьте коньяк и банан, продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
  4. Перелейте в харрикены или широкие бокалы, украсьте кусочками фруктов.

Кофе с коньяком

Сочетаемость кофе и коньяка — классика жанра. Напитки созданы друг для друга и гармонично взаимодействуют, независимо от того, находятся они в одной посуде или в разных.

Горячий крепкий кофе и бренди в дуэте действуют с удвоенной силой, поэтому не стоит увлекаться этим коктейлем, если вы страдаете кардиологическими или сосудистыми заболеваниями.

foto 5

По-русски

Ингредиенты:

  • две чайных ложки свежемолотого кофе;
  • 200 мл холодной воды;
  • 30 мл бренди;
  • сахар.

Приготовление:

  1. Залейте кофе водой в джезве, дождитесь, пока поднимется шапочка, снимите с огня. Если вам больше нравится другой способ приготовления, воспользуйтесь им.
  2. Налейте кофе в чашки, добавьте по вкусу сахар и коньяк.

Холодный

Ингредиенты:

  • чашка готового крепкого кофе;
  • 50 мл коньяка;
  • чайная ложка сахарной пудры;
  • чайная ложка ванильного сахара;
  • несколько кубиков льда.

Приготовление:

  1. Кофе охладите.
  2. Добавьте сахарную пудру и ванилин, перемешайте.
  3. Влейте коньяк.
  4. Добавьте лед.

Более подробно: Как называется кофе с коньяком, рецепты домашнего приготовления

«Зеленый дракон»

foto 6Крепкий коктейль, вкус которого смягчает мята. Фишка — горькая пряность абсента.

Ингредиенты:

  • 40 мл бренди;
  • 10 мл абсента;
  • 10 мл ментолового ликера.

Приготовление:

  1. Налейте коньяк, абсент и ликер в шейкер, смешивайте несколько минут.
  2. Налейте алкоголь в тумблеры.

«Болтун»

Любимый коктейль Джеймса Бонда и его тайное оружие для вербовки дам.

Ингредиенты:

  • половина спелого банана;
  • 50 мл бренди;
  • 25 мл вишневого ликера.

Приготовление:

  1. Измельчите очищенный банан.
  2. Взбейте все блендером.
  3. Налейте в коктейльный бокал.

«Апельсиновый шар»

«Апельсинчик» — вкусный и несложный алкоголь, не вызывающий возражений. Апельсиновый сок можно заменить лимонным.

Ингредиенты:

  • 50 мл бренди;
  • 50 мл Аранчелло или другого ликера из апельсинов;
  • 50 мл лимонного или апельсинового сока;
  • лед.

Приготовление:

  1. Смешайте все в шейкере и хорошенько встряхните.
  2. Вылейте в фужер, добавьте лед.

Советуем почитать: В чем разница между бренди и коньяком?

foto 7

«Коньяк & Мартини»

Женский коктейль, допускающий вариации с крепостью, соками и марками мартини.

Ингредиенты для двух порций:

  • 50 мл бренди;
  • 60 мл «Бьянко» или другого мартини;
  • 50 мл персикового, апельсинного или лимонного сока, на собственное усмотрение;
  • лед.

Приготовление:

  1. Смешайте все в шейкере и встряхивайте несколько минут.
  2. Разлейте пополам в фужеры для шампанского или коктейльные бокалы.

Еще по теме: Мартини что за напиток и как сделать своими руками?

«Вечер у камина»

Достаточно крепкий напиток с мягким вкусом, хорошо согревает и не надоедает сладостью.

Ингредиенты:

  • 50 мл бренди;
  • 20 мл апельсинового ликеры, желательно Cointreau;
  • 20 мл сухого белого вина.

Приготовление:

  1. Смешайте, встряхните в шейкере.
  2. Наполните бокал.

foto 8

«Для трезвенников»

Симпатичный коктейль, в котором алкоголь почти не ощущается.

Ингредиенты:

  • 20 мл бренди;
  • 20 мл ликера из цитрусовых;
  • чайная ложка вишневой настойки или наливки;
  • половина чайной ложки рома;
  • половина чайной ложки лимонного сока;
  • вишенка, свежая или консервированная.

Приготовление:

  1. Отложите вишню в сторону. Остальное взболтайте в шейкере.
  2. Наполните коктейльный бокал.
  3. Утопите в нем вишенку.

foto 9

Коктейли — напитки веселья и радости. Они хороши тем, что вы можете менять ингредиенты с учетом своих предпочтений, регулировать крепость, подбирать пропорции. Импровизируйте и доверяйте собственному вкусу!

Похожие публикации
Реклама
Друг, не уходи!
Друг, не уходи!