«Погрызть орешки» приятно и полезно для здоровья, ведь они насыщены веществами, не встречающимися в других продуктах растительного происхождения.
А вот настойка грецкого ореха на водке благотворно скажется на мягкости и вкусе спиртного, придаст ему целебные свойства. Использование кедровых орешков также оправдано как с целью улучшения вкусовых качеств, так и для повышения полезности водки.
Водка на грецких орехах
О пользе грецких орехов известно с незапамятных времен. Причем для приготовления настойки на водке используются все части:
- листья и зеленые плоды в стадии, когда еще протыкаются иголкой. Помогают при состояниях, вызванных недостатком йода в организме, авитаминозах, миомах и фибромиомах у женщин, сахарном диабете;
- плоды (непосредственно орехи) – лечат заболевания ЖКТ (гастриты, дуодениты и пр.), улучшают память, состояние при сахарном диабете, избавляют от диареи;
- внутренние перегородки орехов, кроме вышеупомянутых полезных свойств, способны избавлять от заболеваний суставов, атеросклероза, женских и мужских болезней (простатит, аденома).
Внимание. Медики сходятся во мнении, что регулярное употребление ореховой настойки в небольших количествах является профилактическим средством от онкологии.
Рецепт на перегородках
Приведем универсальный рецепт, для которого неважно время года, поскольку зрелые и высушенные орехи – всегда под рукой. Не нужно «ловить время» для орехов в зеленой оболочке, да и тратить ядра на алкоголь не понадобится – используйте их для выпечки или просто смакования, что также полезно.
Пропорции настойки просты: равное количество орехов (в кг) и водки (в л.). По желанию добавляйте мед, но это не обязательно, настойка и так будет иметь яркий цвет и приятный ореховый вкус.
Способ приготовления:
- Орехи расколите, изымите из них ядра в отдельную посуду, а в другую – выньте с помощью ножа перегородки. В результате у вас останется пустая скорлупа.
- Перегородки орехов залейте крутым кипятком и спустя секунд 10 вылейте содержимое в сито (дуршлаг).
- Сложите в стеклянную банку подходящего объема и залейте водкой. Закройте плотной капроновой крышкой.
- Отправьте в темный кухонный шкафчик на 2-3 дня. Пару раз в день доставайте и встряхивайте.
- Когда напиток станет приятного буро-коньячного цвета и приобретет ореховый запах, процедите настойку, а затем еще профильтруйте через бумажные фильтры или ватные диски, чтобы не осталось «мелкого мусора», а настойка стала прозрачной.
Перегородки еще раз залейте таким же количеством водки. Настаивайте их до 5 дней. Цвет, вкус и польза будут теми же.
Водка на кедровых орешках
Все слышали выражение «сибирское здоровье» и в нем не последнюю роль играют кедровые орехи. Ими лечили от множества болезней, поднимали иммунитет. Использовали для создания настоек – замечательных для застолья и лечения.
Согласно знахарской практике (а сегодня – и официальной медицины) настойка кедровых орешков способствует излечению, при комплексном подходе, от:
- вегето-сосудистой дистонии;
- тревожности и бессонницы;
- онкологии;
- заболеваний сосудов (очищает от холестериновых бляшек и укрепляет стенки).
Кроме того, помогает:
- усилить работоспособность;
- избавить от болей при подагре, артрозах, артритах и ревматизме;
- облегчить состояние в период наступления климакса;
- ускорить восстановление после операций, тяжелых болезней;
- помочь стать родителями.
Ароматная настойка
Можно не использовать дополнительных ингредиентов, взять только водку и кедровые орешки – тоже будет ярко и вкусно. Но мы предлагаем рецепт, который непременно понравится сильным ароматом, приятным послевкусием и отсутствием похмелья.
Понадобится:
- 1 л водки или разведенного спирта (40°);
- 80-100 г орешков в скорлупе;
- 8-10 черносмородиновых листиков;
- ¼ упаковочки ванилина;
- цедру половинки апельсина (двое суток подсушить на солнышке);
- 1-2 ст л сахара.
Приготовление:
- Выберите качественные орехи (покупать лучше в сезон, в октябре) и промойте под краном.
- Положите в миску и залейте кипятком. Тут же вылейте все содержимое в сито. Повторите трижды. Так вы смоете с орехов смолу и готовая настойка не будет горчить, а наоборот – приобретет приятный мягкий привкус.
- Все ингредиенты залейте в банке водкой и оставьте в теплом помещении на 10 дней. Настаивайте в банке из темного спекла или поставьте в шкафчик.
- И еще 4 дня подержите в холодильнике.
- Процедите и употребляйте.
Применение настоек
Обе настойки проявили себя в качестве средства:
- для повышения иммунитета и предотвращения простудных заболеваний в сезон простуд принимайте по 5-7 капель в ложке воды перед едой трижды в день. А если в вашем близком окружении есть заболевшие, увеличьте дозу до 10-15 капель;
- лечебная доза при любых упомянутых заболеваниях составляет 1-2 ложки трижды в день перед едой. Через каждый месяц приема желательно делать перерыв на 1-2 недели.;
- настойка используется в качестве компрессов и растирок на больные места – один раз в сутки, на ночь;
- настойки можно употреблять за столом, но желательно – не «конскими» дозами. 1-2 рюмки за вечер вполне достаточно. Переизбыток витаминов и других активных веществ может плохо повлиять на самочувствие после возлияний.
Применение алкогольных настоек противопоказано при обострениях любых хронических заболеваний, приеме антибиотиков и других препаратов, несовместимых со спиртным, алкоголизме, беременности.
[yvideo number=»1iV5jdxYR0U»]
Советуем почитать: Виды и изготовление виноградной водки
Ореховые настойки – именно тот случай, когда лечение может стать удовольствием и наоборот. Прием этих приятных для вкуса и глаза микстур поможет укрепить здоровье и вернуть в вашу жизнь бодрость и легкость. Поэтому не будьте эгоистами – поделитесь статьей с друзьями по соцсетям.
