Качественные материалы, безупречная сборка, продуктивность и надежность работы, долговечность эксплуатации.
Именно так характеризуются немецкие самогонные аппараты, которые можно купить и у нас (смотрите другие виды самогонных аппаратов).
Главное – удостовериться в том, что вы приобретаете именно оригинал или хотя бы качественную модель от отечественного производителя, зарекомендовавшего себя с лучшей стороны в данном сегменте рынка.
Как не купить подделку?
Однако как «Жигули» — не «Фиат», хоть и скопирован из разработок этого итальянского концерна, так и некоторые аппараты для винокура не произведены в Германии, хотя, судя по названиям, именно эту страну можно «заподозрить» в изготовлении.
Большинство из таких, на самом деле сделанных в России (хорошо, если не в Китае) изделий имеет сходство с аппаратами, которые производятся немецкими компаниями. Более того – отличаются неплохим качеством, при этом – стоят зачастую (хоть и не всегда) дешевле оригиналов, поставляемых в Россию из-за границы.
Рассмотрим, что правда, а что – выдумка о немецких изделиях для домашнего винокура. Все они созданы из нержавеющей стали с пищевым допуском, имеют толстое дно и прочные стенки. Одни из них отлично отполированы и сверкают гладкими боками кубов и навесов.
Другие имеют легкую матовость и «кастрюльный» вид, зато очень удобны в работе из-за широкой горловины. Тщательно продуманные детали, беспокойство о качестве не только составляющих аппарата, но и будущего домашнего спиртового продукта – вот главные характеристики немецких аппаратов. А теперь более детально изучим некоторые из аппаратов с «немецкой историей».
Самогонный аппарат Германия
Уже само название внушает мысль о безупречном изготовлении и качестве. Справедливости ради отметим, что так оно и есть.
Это – один из лучших самогонных аппаратов, производимых сегодня в России. Кстати, изготовитель не скрывает того факта, что предприятие находится в Кирове и к немцам никакого отношения не имеет.
Более того, группа предприятий «Русская дымка» позиционирует свою установку, как собственную разработку «с нуля». Чем же хороша Германия?
- Презентабельный внешний вид: безупречная автоматическая сварка с совершенно незаметными швами и отменная полировка всех деталей.
- Использована пищевая сталь толщиной 2 мм. Этого достаточно для надежности конструкции и качественного перегона. Обычная брага в такой емкости не подгорает.
- Конусная форма бака считается лучшей для отбора спиртовых паров.
- Широкая горловина на болтах, позволяющая свободно опустить в перегонный куб руку и качественно его вымыть.
- Сухопарник (в народе именуемый «сивушником») со специальным краником, который позволяет сливать флегму прямо во время перегона. Изготовитель даже рекомендует делать это после выгонки каждого литра самогона. Это – гарантия того, что флегма, состоящая из сивушных масел и прочих добавок, которых в качественном самогоне быть не должно, не попадет в трубку змеевика, и далее – в конечный продукт. Впрочем, нужно ли это делать, и сколько флегмы там скопится – узнаете в процессе эксплуатации аппарата.
- Холодильник под проточную воду имеет удлиненный змеевик, за счет чего дистиллят лучше охлаждается и выходит в приемную емкость холодным.
- От куба к сухопарнику идет наклонная, а не вертикальная трубка. Производитель утверждает, что это позволяет на 30% увеличить крепость дистиллята по сравнению с обычной конструкцией перегонного устройства, поскольку по наклонной плоскости дольше стекает флегма обратно в бак.
Аппарат можно заказать с перегонным кубом на 12 или 20 литров, а также в стандартной или люксовой комплектации. В последнем случае устройство оснащено небольшой дополнительной царгой, в которую вкладывается насадка Панченкова для дополнительной очистки самогона от сивухи.
Она позволяет достичь увеличения крепости дистиллята на 5 – 7°. Кроме того, отдельно можно приобретать дополнительное оборудование, созданное именно для данной модели:
- ректификационная колонна;
- ароматизатор для сухопарника, куда можно вкладывать специи и травы для улучшения аромата и вкуса конечного продукта;
- специальная крышка с отверстиями под болты и стеклянный гидрозатвор для того, чтобы прямо в кубе можно было ставить брагу.
Внимание. Если аппарат вы будете заказывать прямо у производителя, вам достанется в подарок крышка с гидрозатвором, дивертор-переходник на кран, спиртометр и сертификат на приобретение других товаров у компании.
Гарантию на Германию производитель дает на 7 лет. То есть, в качестве стали, сварки и сборки владелец уверен.
[yvideo number=»JhvYK0WEGzg»]
Самогонный аппарат Вагнер (Wagner)
Похоже, что этот аппарат действительно сделан немцами. Он очень добротный и надежный. Все его детали идеальны и прекрасно сочетаются между собой, гарантируя герметичность и отсутствие проблем при перегоне. Отличительные черты:
- на дне перегонного куба есть клеймо производителя. Есть указание, что куб сделан из пищевой нержавеющей стали. Здесь же – значок, обозначающий возможность эксплуатации аппарата на индукционных плитах. Весьма полезный функционал, кстати;
- толщина стали на стенках перегонного куба – 3 мм. Как говорится – толще не бывает;
- толщина дна – до 4 мм, ведь есть еще накладка, позволяющая ставить куб на индукционную плиту;
Справка. Пищевая нержавеющая сталь не магнитится, именно по этой причине на индукционной плите не греется. Нужна дополнительная вставка, позволяющая «запускать» индукционный нагрев куба.
- широкая горловина с толстой силиконовой прокладкой закрепляется на кубе с помощью болтов и гаек-барашков;
- биметаллический термометр с круглой шкалой идет в базовой комплектации;
- сухопарник имеет сливной краник.
Из недостатков можно отметить отсутствие царги. Вместо нее – трубка небольшого сечения из нержавейки, ведущая к сухопарнику. То есть, укрепления конечного продукта и частичного избавления от флегмы еще на первом этапе перегона не удастся добиться.
Также аппарат не имеет предохранительного клапана, что не совсем свойственно осторожным и предусмотрительным немцам. Но изделие среднего ценового сегмента может иметь мелкие недостатки. На аппарат – 7 лет гарантии от производителя.
Внимание. При заказе аппарата через интернет учтите: вместе с гарантией на аппарат вам должны прислать сертификат соответствия.
Сам сертификат отсканирован, но с пометкой «С оригиналом верно» и с мокрой (не сканированной) печатью.
[yvideo number=»5s8GPvCkx-E»]
Самогонный аппарат Люкссталь (LUXSTAHL)
Производитель этого аппарата – немецкая фирма luxstahl. Однако, можно встретить утверждения, что его делают в Китае. Ведь если ранее всю контрабанду делали на Малой Арнаутской в Одессе, то сейчас какая бы страна не была указана, читай – Китай.
Тем не менее, следует отметить отличное качество настоящего аппарата:
- сверкающий «кастрюльный» куб из идеально отполированной пищевой нержавеющей стали, тестировался в России на взаимодействие с уксусной, яблочной кислотами. Никакого изменения внешнего вида не происходит. Вместимость кубов – 12, 20, 30 и 50 л;
Важно. На перегонном кубе должно быть клеймо luxstahl. Поскольку эта компания занимается изготовлением кухонных принадлежностей, то выпускает и кастрюли, которые потом переделываются в емкости для нагрева браги.
- широкая горловина под шесть болтов и гайки-барашки с массивной силиконовой прокладкой гарантирует герметичность прилегания крышки со встроенной в нее царгой;
- сборная колонна с двумя холодильниками, которую можно наполнить насадками или медными спиральками в зависимости от поставленной цели;
- два термометра: биметаллический – на кубе, электронный – на колонне;
- специальный винт для регулирования крепости самогона;
- переходник для кранов различной конструкции;
- сливной кран в кубе;
- все соединительные шланги – из пищевого силикона;
- заявленная производительность – 4 литра самогона в час (и это – при наличии укрепляющей колонны!) впечатляет.
- да и гарантия – 10 лет, это весомо!
Но все это – если вы действительно приобрели сделанный в Германии аппарат.
Осторожно. Казалось бы – гони и радуйся! Если бы не одно «Но» — слишком много подделок!
Именно на этот аппарат у покупателей масса нареканий. Утверждают, например, что заказывали якобы на сайте производителя, где их уверяли, что аппарат немецкой сборки и т.п. А на деле получали «кривой» аппарат, явно не отличающийся качеством сварки, не отвечающий заявленной толщине металла (к примеру, в каталоге толщина стенок – 2 мм, на деле 1 мм, толщина дна не 5 мм, как обещали, а 2мм).
Что делать в таком случае? Распаковывать при получении в месте выдачи и, обнаружив несоответствие, сразу отправлять назад. Продавец не только не получит своих денег, но и вынужден будет заплатить за пересылку в оба конца.
Вам прислана подделка, которая не только портит настроение своим внешним видом, но и может быть опасной, поскольку зачастую наряду с огрехами куба присутствует и шаткость колонны, негерметичность соединений, чего в немецком аппарате не может быть в принципе.
[yvideo number=»xepXZFx_vcA»]
Советуем почитать: От чего взрываются самогонные аппараты и как этого избежать?
Самогонный аппарат Wein (Вейн)
Этот аппарат разработан и изготавливается «Русской дымкой». Представляет собой монолитную конструкцию из нержавеющей стали и позволяет взглянуть на процесс изготовления самогона под другим углом.
В самом аппарате нет ничего лишнего и громоздкого, однако он позволяет работать в нескольких режимах и одинаково хорошо изготавливать обычный самогон, спирт-сырец, текилу, чачу, коньяк и виски.
Составляющие части классического Вейна:
- куб, напоминающий кастрюлю-бак с приклепанными по бокам ручками, бывает на 12, 20, 30 и 50 литров. Оснащен краном для сливания отработанной браги;
- надстройка над перегонным кубом — это укрепляющая колонна, которая поднимается вверх, а затем плавно перетекает вниз, в холодильник. Колонну набивают насадками Панченкова и получают отличного качества очень крепкий самогон. В комплектации этого аппарата уже идут сетки – насадки, которые остается только скрутить и плотно набить ими колонну. Из-за отсутствия соединительных элементов в перегонной системе, обеспечивается исключительная герметичность всего аппарата.
Особенности. К выходящей из холодильника трубке змеевика подключается не силиконовая, а нержавеющая трубка для того, чтобы избежать соприкосновения с горячей поверхностью куба.
- широкая горловина с силиконовой прокладкой прикручивается к кубу шестью гайками барашками. Ее диаметр позволяет без труда вымывать куб от остатков браги. Также удобно заливать сюда бражку с помощью шланга или прямым переливом из одной емкости в другую;
- в комплекте идет девертор, подходящий ко всем современным кухонным смесителям, с тонкой трубочкой (0,5 мм) для подключения шланга из силикона или ПВХ, поскольку для холодильника это не играет решающей роли. Хотя с завода этот аппарат уж идет в комплекте с силиконовыми трубками;
Справка. Силикон выдерживает высокие температуры (кратковременно – до 300°С) без изменения свойств. А ПВХ от перепадов температур быстро выходит из строя: дубеет, затем трескается.
- оборудован двумя термометрами – на перегонном кубе и в верхней точке укрепляющей колонны. При температуре в колонне 60°С начинают капать первые капли спирта-сырца. При этом в кубе уже около 80°С;
- укрепляющая колонна также имеет собственное подключение к проточной воде для дополнительного охлаждения и лучшего отбора качественного спирта без примесей. При этом на вход охладителя колонны подключают холодную воду, а выход (здесь вода чуть тепловатая) подключают к входу холодильника, в котором размещен змеевик. Такое интересное подключение способствует получению большего количества качественного спирта-сырца.
Обратите внимание. Особого внимания заслуживает перегонный куб.
Он хоть и не пленяет изяществом формы, а больше похож на переделанную кастрюлю, зато прекрасно подходит для перегонки густого сусла (зерновых, фруктовых браг). Толщина стенок 1,5 мм, что достаточно, хоть и без излишества. Зато дно – целых 4 мм. Подходит для нагрева на индукционных плитах! Такое дно, безусловно, обеспечит равномерный нагрев и убережет от подгорания.
В последних модификациях предусмотрен также предохранительный клапан, что должно успокоить тех, кто наслышан о взрывах самогонных аппаратов. Даже если случится выброс браги и колонна забьется ее частичками (что весьма маловероятно), клапан сбросит избыточное давление и трагедии не произойдет.
Советуем почитать: Для чего нужны диоптр, насос и пароводяной котел в самогоноварении?
Сегодня аппараты выпускаются в трех модификациях. Могут быть оснащены как биметаллическими, так и цифровыми термометрами. Среди новых разработок:
1. Вейн Про. Его отличительные особенности:
- удлиненный дефлегматор с водяным охлаждением;
- наличие стеклянного диоптра на кламповых соединениях, позволяющего отслеживать процесс стекания флегмы, а также вовремя предотвратить брызгоунос.
2. Вейн 3 – новинка 2018 года. Это полностью разборная версия известного аппарата. Комплектация особых изменений не претерпела, но этот аппарат представляет собой набор металлических частей, которые предстоит собирать самостоятельно. Причем, для разных целей – по-разному. Изменения:
- этот аппарат имеет полностью съемную крышку (как в кастрюле). Горловина бака укрепляется специальным кольцом, одевается крышка и зажимается тугим обручем с фиксатором (клампом). Кроме удобства заливки браги такая конструкция позволяет прямо в баке варить «кашу» для зерновой браги и здесь же сбраживать сусло;
- крышка снабжена подрывным клапаном;
- в крышке есть капсула для установки термометра;
- холодильник трехтрубный, длинный;
- есть полая царга, которую при необходимости наполняют насадкой Панченкова;
- прямоточный дефлегматор «труба в трубе» с охладителем под проточную воду;
- два поворотных патрубка под 90°, один из которых оснащен капсулой под термометр.
Весь конструктор собирается на клампах через прокладки. Можно собрать в нескольких вариантах:
- подключен только холодильник. По сути – быстрая дистилляция, 4 литра в час и даже более. Очень удобно для первого перегона обычной жидкой браги;
- при подключении царги, наполненной медными пружинками и холодильника идеально производить первый перегон зерновых и фруктовых браг. Медь максимально отберет из спиртовых паров серные соединения, которые всегда присутствуют в такой браге;
- для второго перегона подключают царгу, наполненную насадками Панченкова, дефлегматор с холодильником и холодильник.
Гарантия– 7 лет.
[yvideo number=»r0eJR0rJlow»]
Советуем почитать: Как и в чем правильно поставить брагу дома?
Самогонный аппарат Шнапсер (Schnapser)
Этот аппарат сделан немецкими специалистами. Причем — добротно и качественно. Есть несколько модификаций этого аппарата:
- Сверкающий полировкой CLASSIC – с конусообразной верхней частью бака, охладителем и удлиненной трубкой-царгой. Широкая крышка на болтах с закреплением гайками-барашками.
- Extra – с разборным сухопарником и небольшой царгой. Бак – такой же, как и у CLASSIC.
- Schnapser1 – аппарат с полноценным дефлегматором и двумя холодильниками (охладитель со змеевиком плюс водяная рубашка на дефлегматоре).
- Х – полностью разборный аппарат с поворотниками и сборкой на кламповых соединениях. Можно собирать с дефлегматором или без него. При желании добавляют сухопарник-аромакорзину, диоптр, приобретаемые отдельно.
Две последние модели имеют полностью съемные крышки со специальными прокладками на бак и широким кламповым соединением.
Учитывая возможность регулирования крепости на Schnapser1 и Х можно получить любой алкогольный напиток: шнапс, самогон, виски, коньяк, зерновой и фруктовый дистиллят. Приобретя отдельно стеклянный гидрозатвор, в перегонном кубе можно и заваривать сусло, и настаивать брагу.
Модельный ряд Schnapser сертифицирован в России. Причем, стоимость оборудования – практически на одном уровне с российскими аналогами.
[yvideo number=»rCfITFcp-b4″]
Для уточнения функционала и стоимости мы проведем сравнительные характеристики.
Самогонные аппараты Шнапсер и Вейн сравнение
Особенности и характеристики | Wein (Вейн) | Шнапсер (Schnapser) |
Страна-производитель | Россия | Германия |
Наличие утеплителя колонны | нет | есть |
Цена за аппарат базовой модели с 20 литровым кубом | 11 000 руб | 12 000 руб |
Модель с разборным сухопарником, без колонны (20 л) | нет такой модели | 8 000 руб |
Цена за полностью разборный аппарат с двумя холодильниками и подрывным клапаном с 20-литровым кубом | 16 000 руб | 17 000 руб |
Наличие подрывного клапана | в моделях wein pro и wein 3 | во всех моделях |
Размеры кубов | 12, 20, 30, 50 литров | классика – 12 и 20 литров; остальные модели – 12, 20, 30, 50 литров. |
Возможность покупки аппарата без бака | есть | нет |
Сборка разборного аппарата | на кламповых соединениях с прокладками | на кламповых соединениях |
Наличие клампового хомута на баке для полного доступа | модели wein pro и wein 3 | модели х и schnapser1 |
Высота аппарата с 20 литровым кубом в сборке | 85 см | 96 см |
Толщина стенок | 1,5 мм | 2,0 мм |
Толщина дна | 4 мм | 5 мм |
Совместимость с плитами | газовые, электрические, керамические, индукционные | газовые, электрические, керамические, индукционные |
Скорость перегона на режиме дистилляции без разделения на фракции | до 4 литров в час | до 7 литров в час |
Хоть представители фирмы Вейн, входящей в группу компаний «Русская дымка» и утверждают, что все выпускаемые ими аппараты – это собственные разработки их инженерного цеха, но все-таки трудно не провести аналогии между Вейном и Шнапстером.
Видимо, все-таки вейновцы некоторые идеи немецких коллег не то чтобы скопировали, а скажем так – доработали. Кстати, доработали неплохо. О продукции этой российской фирмы немало первоклассных отзывов, а ее модель Wein Pro и вовсе называют лучшим российским самогонным аппаратом. Ну что ж, приятно, что и мы что-то можем создавать не хуже немцев.
Советуем почитать: Обзор и рейтинг лучших самогонных аппаратов для дома
Вы же, дорогие винокуры, думайте, сравнивайте и выбирайте именно то, что доставит вам приятные моменты во время перегона и позволит насладиться самим и похвастаться перед друзьями плодами ваших экспериментов в области самогоноварения. Ждем ваших лайков и комментариев.
У меня аппарат от фирмы Шнапсер, называется Schnapser X2. Модернизация супер, все есть и мне кажется по многим показателям превосходит Вейн. Выбирал долго, ездил и трогал эти 2 аппарата. Больше пришелся по душе Шнапсер. Качество, сборка, комплектация — все на высшем уровне. Всем советую.
Я пользовался «Германией», и остался вполне удовлетворен его работой. К тому же, этот аппарат на 100% немецкий, производится в Лейпциге, лично видел сертификат…